Bushmills

Old Bushmills est une distillerie de whiskey irlandais. Elle s'autoproclame la plus ancienne distillerie de whisky du monde encore en activité du monde en s'appropriant une licence officielle de fabrication de whisky d'avril 1608. Elle a, depuis cette date, toujours été en service. Détenu précédemment par le groupe de spiritueux Diageo, elle est vendue en 2014 à la famille Beckmann qui détient José Cuervo.La distillerie est située à Bushmills dans le Comté d'Antrim en Irlande du Nord à quelques kilomètres de la Chaussée des Géants. C’est la dernière distillerie en activité en Irlande du Nord. On trouvait dans la région une douzaine de distilleries au début du. On n’en dénombrait plus que trois dans les années 1950. La distillerie de Comber ferma ses portes en 1953 et celle de Coleraine en 1978.L’histoire de Bushmills est assez chaotique. Ses origines officielles remontent à 1608, mais. En 1276 Sir Robert Savage, propriétaire de la ville de Bushmills faisait boire de l’aqua vitae à ses troupes pour leur donner du courage. En 1490 le Book of Leinster mentionne un alcool local servi dans la ville de Bushmills.